Як приготувати котлети м’якими, соковитими та шокувати навіть найскептичніших кулінарних гурманів, додаючи всього два компоненти?
Редакція Чернівці24 розповість, як створити котлети, що «тануть» у роті. В якості фаршу можна використовувати свинину, яловичину або курятину. Перекручувати м’ясо у м’ясорубці варто самостійно.
Далі, як вже знають більшість господинь, до м’ясної перекрученої консистенції необхідно додати різні спеції за смаком, подрібнену цибулю, курячі яйця (кількість залежить від порції), все ретельно перемішати і дати фаршу настоятися протягом 30-40 хвилин.
Після цього кулінари пропонують додати до фаршу секретні інгредієнти – невелику кількість кукурудзяного крохмалю та натурального яблучного соку.
Саме вони зроблять котлети «легкими» та соковитими. Але смажити їх потрібно не звичним для всіх способом (на сковорідці), а запікати в духовці при 180 градусах.
Перед відправкою сирої заготовки в духову піч потрібно накрити її фольгою, а лист, куди безпосередньо викладається фарш, добре змастити олією. Час приготування котлет у духовці становить 30-40 хвилин.
Не пропускайте найважливіше
Приєднуйтесь, щоб бути в курсі новин Чернівців, дивитися фото, відео та читати ексклюзиви — Telegram / Facebook / Google News
