На фоні надзвичайної спеки та систематичних вимкнень електроенергії у Чернівецькій області зросла актуальність проблеми зберігання продуктів.
Особливо вразливі продукти, які продаються на місцевих ринках, де умови зберігання можуть стати несприятливими через відсутність холодового режиму. Це стосується м’яса, різних ковбасних виробів, молочної продукції, риби та ін.
Журналісти 0372.ua, проаналізувавши ситуацію, виявили, що місцеві продавці змушені застосовувати творчі методи підходу для підтримки якості продуктів, передають Чернівці 24.
Прикладом є продавчиня на ім’я Олександра, яка працює на ринку із м’ясом і ковбасами протягом чотирьох років. Вона пояснила, що для уникнення псування продуктів під час вимкнення електроенергії вона використовує не лише генератори, а й власний метод замороження.
Мова йде про великі пляшки з льодом, які продавчиня ставить поруч з продуктами у холодильнику, що дозволяє зберігати їх у прийнятному стані навіть у спекотний період.
М’ясо вимагає особливої уваги під час таких умов, оскільки воно швидко псується при недостатньому охолодженні. Продавці, які не дотримуються цих правил, ризикують продавати неякісний продукт, що може загрожувати здоров’ю споживачів.
А молочні продукти повинні зберігатись при температурі не вище шести градусів. Есперти рекомендують покупцям бути обережними та обирати продукти, які зберігаються у належних умовах. Також варто відзначити, що важливо перевіряти термін придатності продуктів і уникати покупок, якщо їхня якість викликає сумніви.
Не пропускайте найважливіше
Приєднуйтесь, щоб бути в курсі новин Чернівців, дивитися фото, відео та читати ексклюзиви — Telegram / Facebook / Google News
