Для чего нужны дегидраторы и как их правильно выбрать

Дегидраторы – это устройства, которые быстро убирают влагу из продуктов и превращает их в сушки. Благодаря этому можно продлить срок хранения ягод, фруктов и овощей, а также сохранить их естественный вкус, аромат и питательные вещества. Чаще всего такие устройства выбирают люди, ведущие здоровый образ жизни. Но прежде чем дегидратор купить, следует изучить все его параметры.

Особенности выбора дегидратора: основные критерии

Сушилки для фруктов сейчас представлены в широком ассортименте. Чтобы правильно выбрать подходящую модель, необходимо учитывать несколько критериев.

• Тип конструкции. Различают горизонтальные и вертикальные модели. Первые чаще всего представлены в квадратной форме. У них нагревательный элемент находится на задней стенке, что обеспечивает равномерный прогрев каждого отсека. Чаще всего горизонтальные дегидраторы используют для сушки мяса, трав, овощей и фруктов. Вторые модели обычно круглые, занимают меньше места. Нагревательный элемент находится внизу, поэтому продукты на нижних отсеках высушиваются быстрее. Модели подходят для фруктов, ягод и зелени.
• Мощность. Если вам нужен дегидратор для фруктов, то лучше выбирать модели средней мощности – 300–600 Вт. Менее мощные, примерно до 250 Вт, подойдут только для ягод и зелени. Сушки мощностью от 700 Вт будут идеальными для мяса, рыбы и больших объемов продуктов.
• Материал корпуса. Пластиковые модели дешевле и легче. Но они менее долговечны, при сильных нагрузках и ударах могут деформироваться. Металлические дегидраторы тяжелее и дороже. Правда, такие сушки более прочны и устойчивы к износу.

• Количество отсеков. Для этого стоит определиться, в каких объемах вы будете сушить продукты. Небольшой семье из 3–4 человек достаточно до 4–5 лотков. Если же людей больше, то и в дегидратора должно быть от 8 до 12 уровней.
• Дополнительные функции. Они делают использование сушки легче и продлевают срок ее службы. С помощью таймера можно установить точное время работы. Чтобы продлить срок использования дегидратора, воспользуйтесь функцией защиты от перегрева. Для наблюдения за процессом выбирайте модели с прозрачными стенками.

Если вы хотите купить дегидратор, который станет настоящим украшением вашей кухни, обязательно обращайте внимание на дизайн устройства. Благодаря широкому разнообразию моделей можно подобрать идеальную сушку по всем характеристикам.